うどんすきのおいしい召し上がり方

①お鍋にお出汁をたっぷり入れて、煮立てます。
お出汁が煮立ってきましたら、うどんをお鍋に入れてください。



②再び煮立ってきましたら、鶏肉、野菜、海老、穴子、湯葉の順でお鍋にいれます。



③お椀に、お出汁、薬味を入れて、うどんをとり、かやくとともにお召し上がり下さい。
お出汁も最後の一滴までおいしくお召し上がりいただけます。

はもすきのおいしい召し上がり方

　宗田目近と利尻昆布でとった贅沢な出汁、

　煮込む程にしなやかな太打ちうどん、

　新鮮な夏野菜と絶品ハモとの妙味を心ゆくまでご賞味ください。

お鍋にお出汁をたっぷり入れ、煮立てます。お出汁が煮立ってきましたら、うどん・玉ねぎ・はもの骨を入れてください。

玉ねぎは甘みを出すためにたっぷり全部お入れください。

はもの骨はお出汁がとれましたら、お取り出し下さい。

煮立ってきましたら、夏野菜、鱧板真丈やレンコン饅頭をお鍋に入れます。

はもは炊き過ぎない様にさっと火を通して引き上げるのが、
おいしく召し上がるポイントです。

お好みで薬味を添えてお召し上がり下さい。

お出汁は最後の一滴までおいしくお召し上がりいただけます。